富永米穀店

今回の地域のお店紹介コーナーでは、伊賀名張の地で創業９０年の歴史を持つお米屋さん「富永米穀店」をご紹介します。
四代目店長の富永憲秀さんにお話をお聞きしました。

お米に対する豊富な知識を持ち、お米の博士号といわれる「三ツ星　お米マイスター」の資格を持つ富永さん。
ニコニコと笑顔が印象的な店長さんです。
「名張市の旧町で曽祖父・祖父母が、現在の桔梗が丘店では、両親が営んでいた店を私が引き継ぎました」
提携農場から仕入れた伊賀米をメインに販売。
「美旗・伊賀町・大山田などの農家さんから仕入れています。伊賀エリアの土は、古琵琶湖層というミネラルを豊富に含んだ粘土質を特徴として、米を育てるのに適した土壌です。また水も綺麗で、気候は寒暖差が大きいことから、甘みの強いお米が収穫できるんですよ」

富永さんによると「お米の預かりという制度を導入して好評ですよ」とのこと。
お米の預かり制度とは、まとめてお米を購入し、必要なだけ持ち帰り、残りは次回来店時に精米してもらえるというもの。
「３０kgを単位にしています。例えば今日は３０kg購入して、１０kgだけ持ち帰る。次回来店時にも１０kg精米して、残りの１０kgはまた必要な時に来店していただく、ということができます」
一気に３０kg購入しても、ご自宅で保管する場所が無く、長期保存で虫が湧いてしまったりと困ってしまいますよね。
この制度なら、まとめ買いで安く購入でき、必要な時に精米してもらえるから、いつでも新鮮なお米をいただくことができます。
年間にどのくらいのお米を買っているのか、ご自身でも理解していただけるなどの効果もありそうですね。